栄養セミナー「疲労回復や老化の防止改善にも！効率よくタンパク質を摂る秘訣」を開催しました。（8/3）

今回は、「疲労回復や老化の防止改善にも！効率よくたんぱく質を摂る秘訣」をテーマに、たんぱく質の役割、不足・過剰摂取のリスクや良質なたんぱく質を効率よく摂る方法をお伝えしました。
老化防止や疲労回復が期待できるたんぱく質の構成成分として「イミダゾールペプチド」の紹介もあり、渡り鳥や回遊魚などずっと活動し続けられる生き物は、筋肉にイミダゾールペプチドを多く含んでいる、との興味深いお話もありました。
また、「イミダゾールペプチド」を多く含んだ鶏むね肉を使った甘唐揚げを実演していただき、試食しました。

＜参加者の声＞
・とてもためになるお話でした。ありがとうございます。試食のレシピも、日々の献立づくりに助かりました。(H.M)
・疑問に思っていたことも解り、それ以外に知り得た情報も多く、参加して良かったです。（さっちゃん）

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